Dal pacco al piatto – Ricette Genobile
All’interno della rubrica Dal pacco al piatto, continuiamo a proporre idee semplici ma versatili, perfette per valorizzare i prodotti protagonisti della Fiera del Suino – Offerta Pacco Famiglia Genobile.
La salsa allo yogurt è una preparazione fresca, leggera e cremosa, ideale per accompagnare il polpettone preparato con il macinato del Pacco Famiglia, esaltandone il gusto con equilibrio e delicatezza.
Una soluzione perfetta quando si vuole rendere il piatto più armonioso, aggiungendo una componente fresca che bilancia la struttura della carne.
Ingredienti (per 4 persone)
- 200 gr di yogurt greco (bianco, intero o light)
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 6/7 fili di erba cipollina
- 4/5 foglie di menta
- 1 rametto di timo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
In una ciotola versare lo yogurt, l’olio, il succo di limone, sale pepe e le erbette aromatiche tritate finemente. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere la vostra bella salsa cremosa. Far riposare in frigo per 15/20 minuti. Servire fredda.
Come gustarle al meglio
La salsa allo yogurt è perfetta per:
- accompagnare il polpettone fatto con il macinato del Pacco Famiglia
- servire con arrosti e carni bianche
- aggiungere freschezza a piatti più ricchi
- proporre un’alternativa più leggera alle salse tradizionali
Una preparazione semplice ma strategica, capace di trasformare anche il piatto più classico in qualcosa di equilibrato e invitante
Dal Pacco al Piatto - Un’idea che nasce dai sapori protagonisti della Fiera del Suino – Offerta Pacco Famiglia Genobile per portare in tavola gusto e creatività.