Pancetta genobilePancetta tesa e Pancetta arrotolata

Salume di suino preparato con parti della pancia dell'animale.

Esistono due tipi di Pancetta, quella steccata o quella arrotolata.

La carne selezionata viene cosparsa di sale e pepe e lasciata riposare in salamoia. Successivamente la Pancetta viene posta a stagionare.

 


 Pezzatura: 3/5 Kg

Stagionatura: 1 mese per la pancetta stesa e 3 mesi per la pancetta arrotolata
 Questi prodotti non contengono glutine ne lattosio
Senza glutine Lattosio
 
 
 
 
 

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