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La Storia
 
Visitatore N. 219436
 
 

LA STORIA

L’origine della porchetta abruzzese si perde nella notte dei tempi e la sua preparazione è un binomio inscindibile di segreti e tradizioni gastronomiche. 

Di questo binomio può fregiarsi la famiglia Genobile, presente nel settore fin dalla seconda metà dell'Ottocento: cinque generazioni, dunque, che si sono succedute all'insegna della qualità e della genuinità. L’oggi dell'azienda è rappresentato dall'inserimento dei tre figli: Arianna, Domenico e Serena che andranno a occupare ruoli determinanti per il prosieguo e soprattutto per la crescita dell’attività degli avi, concepita fin dalle origini secondo i più rigidi canoni della tradizione artigianale dell’arte gastronomica.

Una passione che viene tramandata di generazione in generazione e che ha permesso a Genobile di diventare un punto di riferimento nella produzione della porchetta, apprezzata e ricercata da una vastissima clientela ormai fidelizzata al gusto, al sapore e alla genuinità che questa azienda sa offrire.

Non a caso, tra la nostra clientela, annoveriamo le più grandi realtà commerciali della regione come Auchan, Mall, Iperstanda, Iper Città Sant’Angelo, che hanno scelto la porchetta Genobile insieme ad innumerevoli altri rivenditori e acquirenti, un curriculum di tutto rispetto che testimonia la proverbiale bontà del prodotto.

L'azienda "Genobile" tra passato e presente

L'Azienda Genobile è immersa nel verde, sulle ridenti colline di Torrevecchia Teatina, nell' Area Metrolitana Pescara-Chieti.
Da oltre cento anni, vanta una solida esperienza nella lavorazione e nella trasformazione delle carni suine, grazie a tradizioni e segreti tramandati di padre in figlio: il bisnonno Domenico, alla fine dell' 800, già operava nel settore, lasciando continuare al figlio Nicola (nonno dell'attuale titolare) l'attività fino al 1946, anno in cui le redini vengono prese dal figlio Domenico che porta avanti l' azienda fino al 1983, anno in cui l' azienda viene guidata dall' attuale proprietario Nicola Genobile.
Oggi i figli di Nicola, Arianna, Domenico e serena, sono parte integrante del gruppo dirigente aziendale.
La produzione della porchetta è l'attività che ha reso noto in tutta Italia il marchio Genobile e nonostante siano passati più di cento anni, la si continua a cucinarenegli storici forni a mattoni.
Da diversi anni Genobile è anche Genobile Catering, con servizi a domicilio per cerimonie, convegni, inaugurazioni, sempre all'insegna della qualità e della tradizione. Nel corso del tempo la tradizionale porchetta è stata affiancata dalla produzione di salumi di altissima qualità, dalla lavorazione di carni fresche, che possono essere acquistati nella sede di Torrevecchia Teatina.
Il mercato di riferimento è rivolto principalmente alla clientela privata, che viene curata giornalmente attraverso i punti vendita con autofurgoni nei vari mercati della città di Pescara, attraverso il box all'interno del mercato di porta Nuova, e presso il punto vendita nella sede di Torrevecchia Teatina.
Nello stesso tempo l'azienda non trascura il riferimento costituitio oggi dalla grande distribuzione ed infatti è fornitore ufficiale presso gli ipermercati Auchan, Mall, IperStanda-Megalò, Iper Città Sant'Angelo, GS, Coal-Lanciano e tante altre realtà più piccole.
Il segreto di questo successo? carni di qualità, laboratorio, forni, personale qualificato, esperienza e vocazione familiare, sono fattori determinanti di questa azienda, che vede un trend di crescita positivo da oltre venti anni e che nell'ultimo periodo ha avuto impennate ancor più significative, portando il numero dei dipendenti da due agli attuali sedici. Di tutto questo l'azienda è fiera e orgogliosa, e invita tutti a visitare la sede di Torrevecchia Teatina. 

 

 

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L'azienda di Torrevecchia Teatina ha sfornato qualcosa come trenta metri di carne di maiale. Per poco non ha bissato il record mondiale del 2009, quando propose una porchetta lunga 31 metri.

Potrebbe interessarti:http://www.chietitoday.it/cronaca/porchetta-record-genobile-torrevecchia.html
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| Nicola Genobile - Torrevecchia Teatina (CH) - Via Vaschiola, 29 - Tel. 0871 362532 - 333 6886884|